春季养生粥
2011年4月29日17时16分    来源:

俗话说“老人喝粥,多福多寿”,提起喝粥,很多人会讲出一大堆好处来。不过,不同季节也要喝不同味道的粥。近日,营养专家指出,春季喝粥养生最好喝点“甜味粥”。

 

这是因为春季为肝气旺之时,易出现脾胃虚弱病症,影响脾的消化吸收功能,而粥是以谷物加大量水或高汤熬煮,谷物中所含的淀粉得到充分的糊化,有很好的补益作用。若再摄入过量的酸味,则造成肝气过旺,而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关,所以脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾,最宜补益脾气,脾健又辅助于肝气。

 

这里,推荐几种养生粥的做法:

 

枸杞粥:取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。

 

功效:枸杞子性味甘平,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇,保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

 

红枣粥:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。

 

功效:红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者。

 

山药粥:以干山药片45-80克,或鲜山药100-200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。

 

功效:山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。山药中所含的淀粉酶被称为“消化素”,因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。



Copyright 2008-2009 zyls.cn All Right Reserved


浙ICP备06022899号


您是第82175位访客