秋季宜吃的食物有哪些
2010年10月28日10时49分    来源:

秋季饮食重在养肺润燥,少吃辛辣油腻,多吃蔬菜水果

传统中医认为,秋季饮食应遵循“少辛多酸”的原则。肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气过胜肝气,使肝气郁结。尽量少食葱、姜、韭、椒和蒜等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。

 

秋季也最易便秘,应当多吃蔬菜水果。可以多食用芝麻、香蕉、萝卜、葡萄、蜂蜜、银耳、百合、甘蔗、莲子、柿子、糯米、梨、菠萝和荸荠等。

 

适宜秋季养生多摄入的食物有如下几类:

①养肺润燥平补的食物:泥鳅、无花果、冰糖、芋艿、猪肺、牛奶、蜂蜜、猪肉、鹌鹑蛋、百合、山药、胡萝卜、花生、鸭肉、杏仁、白木耳等;

 

②清肺润燥的食物:菠菜、白菜、柿饼、冬瓜、丝瓜、鸭蛋、紫菜、橙子、梨子、柿子、白萝卜、罗汉果、柚子和蘑菇等;

 

③秋燥造成肺气虚时,可多选用百合、淮山药、薏米和蜂蜜等补益肺气;肺阴虚时应多选用核桃、乳类、蛋类、芡实和瘦肉等食物滋养肺阴;如伤及胃阴肝肾阴气时,可用芝麻、鸡肉、海参、猪皮、雪梨、藕汁及牛奶等分别滋养胃阴及肝肾阴。

 

多喝水是必需的,但光喝水是不够的

秋季多晴少雨,空气通常较为干燥,“燥”是秋季气候的特点。因而,平常要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵。但由于人体在这种环境中从皮肤及呼吸中散发的水分较多,容易造成机体内部的气、血、津液发生一系列变化,出现各种干燥的现象。因此,喝水时可以添加辅料,如菊花、玫瑰花;又如枸杞子、麦冬。白昼喝一些盐水,晚上则喝蜜水,这既是秋季养生饮食良方,又是补充人体水分的好方法。

(2010年10月)

 



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